Recettes

Verser de la viorne à la maison: une recette

Cette plante est belle à tout moment de l'année. Le Viburnum en fleur est très efficace et fleurit longtemps. Il est également bon au moment de la maturation des baies, complètement recouvertes de glands brillants de rubis, qui pendent même sur les arbustes en hiver. Très friands d'oiseaux viburnum. Et pas sans raison, puisque la beauté est loin d'être sa seule vertu. Dans cette plante, tout guérit, de l'écorce aux baies.

Elle a été traitée par les gens pendant longtemps. Ce médicament abordable est efficace dans de nombreuses maladies. Cela vous aidera à résoudre les problèmes suivants:

  • pression accrue;
  • gastrite et ulcère peptique;
  • taux élevé de sucre dans le sang;
  • diverses inflammations des organes internes;
  • problèmes de peau;
  • maladie rénale;
  • maladies du système cardiovasculaire et du système respiratoire;
  • tendance à saigner les vaisseaux;
  • difficulté à s'endormir, fatigue, névrose.

D'accord, la liste est assez impressionnante. La baie est bonne pour tout le monde, mais il ne sera pas possible de la conserver avant longtemps. Mais vous pouvez faire une teinture ou une liqueur utile.

Attention! Avant de commencer un traitement avec Viburnum, assurez-vous de consulter votre médecin. Dans certaines maladies, il est contre-indiqué.

Eh bien, pour ceux à qui cela convient - des recettes pour lesquelles le remplissage de viburnum à la maison est préparé facilement et simplement.

Nos lointains ancêtres étaient encore guéris grâce à cette recette. C'était également bon pour la prévention de maladies possibles.

Kalinovka traditionnelle

Auparavant, pour la fabrication de moonshine utilisé, maintenant verser la viburnum à base de vodka ou d'alcool.

Ingrédients:

  • 2 kg de baies;
  • litre d'alcool;
  • 200 grammes de sucre.

Les baies de Viburnum sont mieux récoltées après quelques gelées. Ils deviendront plus sucrés, l'amertume diminuera et la baie tendre donnera plus facilement du jus. Nous retirons les baies collectées des crêtes, les essuyons pour les nettoyer de la saleté.

Astuce! Laver les baies ne peuvent pas être - ce sont des levures naturelles, qui sont responsables du processus de fermentation.

Quelques baies, saupoudrez-les de sucre. Ils doivent faire du jus. Laissez-les errer pendant deux jours.

Attention! Mélangez le contenu du pot toutes les 4 heures.

Dans la bouteille, dans laquelle la liqueur sera préparée, on dispose les baies et on les verse avec de l'alcool ou de la vodka, on les met dans un endroit sombre.

Tous les 3 jours, la fraction liquide doit être versée dans un plat séparé, où elle doit rester une journée. Pendant ce temps, les fruits dans la bouteille doivent être mélangés plusieurs fois. Au bout de 24 heures, retournez la partie liquide de la liqueur.

Astuce! Secouez la bouteille d'alcool tous les jours.

Insister sur le besoin d'environ un mois et demi. Ensuite, vous pouvez filtrer le brandy, mais vous ne pouvez pas le faire, mais il est très bon d'y ajouter du sirop de baies. Il goûte mieux et acquiert une riche saveur de baies. Maintenant, il peut être utilisé comme médicament ou comme simple boisson alcoolisée.

Liqueur Kalinovaya

Pour obtenir le produit fini pour cette recette, vous devrez faire preuve de patience, car il faudra au moins 4 mois pour insister sur le fait de verser de la viburnum. Mais la plus haute qualité est obtenue après sept mois d'infusion. La recette n'a pas de proportions strictes. Nous faisons tout à l'œil.

Nous lavons les baies et les remplissons dans une boîte de 3 l sans atteindre le sommet au 1/3. Le reste du volume devrait être du sucre. Versez de l'alcool - combien de volonté. C'est mieux s'il s'agit d'alcool pur, mais vous pouvez utiliser de la vodka.

Attention! Fermer le pot devrait être très serré, de sorte que l'alcool ne s'évapore pas.

Insister sur le besoin de liqueur dans le noir. À la fin de la boisson, versez la liqueur, pressez les baies et ajoutez du sirop de sucre au goût.

Coulée de purée de purée

Proportions pour la préparation d'une boisson: 1 partie de purée de baies, la même quantité de sucre et 2 fois plus d'alcool. Nous cueillons les baies, les retirons des arêtes, nous les broyons à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur, puis nous les essuyons à l'aide d'un tamis. Nous répandons la purée de baies dans un récipient pour perfusion, nous endormons la même quantité de sucre en poids et nous versons 2 fois plus d’alcool.

Astuce! Pour ne pas vous tromper, il est préférable de peser la purée de baies.

Insister pour verser dans un endroit sombre et frais pendant environ un mois. Après cette période, le filtre de coulée. Si vous le souhaitez, la boisson peut être diluée avec de l'eau bouillie.

Viburnum avec du miel

La recette suivante associe du viorne au miel, ce qui améliore ses propriétés curatives.

Les proportions pour faire une telle liqueur sont extrêmement simples. Il est nécessaire de prendre en quantités égales miel, baies et alcool. Les fruits de Viorne, pilés avec du miel, doivent être conservés pendant 24 heures. Ensuite, ils devraient être remplis d'alcool. Insister quelques semaines.

Une bonne liquéfaction de la viorne aide en cas d’asthme et de rhume. Il réduit les risques de convulsions et prévient les rhumes. Si vous souffrez d'hypertension, d'ulcères ou de gastrite, cette teinture peut grandement soulager la maladie.

Coulée de viorne au citron et au miel

Ajouter du zeste de citron au jus lui donnera des notes d'agrumes.

0,5 litre de vodka nécessitera:

  • baies - 300g;
  • miel ou sucre - 150 g;
  • zeste d'un citron;
  • eau - un verre.

Baies préparées, nous pressons pour que le jus se forme. Si vous utilisez du sucre, vous devez en faire bouillir le sirop. Faites-le bouillir pendant environ 5 minutes en retirant soigneusement la mousse blanche.

Lorsque vous utilisez du miel, il est préférable de simplement le diluer avec de l'eau bouillie, car le traitement thermique affaiblit ses propriétés cicatrisantes.

Mélanger les baies broyées et le miel ou le sirop de sucre. Mon citron Le plus petit flotteur en enlève doucement le zeste.

Attention! La coquille blanche intérieure dans la coulée ne doit pas tomber, elle peut gâcher le goût de la boisson future.

Ajouter à Kalina avec le zeste de sucre et ajouter la vodka. Il faut insister sur la future liqueur dans la chaleur et l'obscurité.

Secouez la bouteille de teinture quotidiennement pour améliorer le goût de la boisson.

Après 2 semaines, il peut être filtré et envoyé dans des bouteilles pour le stockage.

Coulée de viburnum à l'argousier

Dans la recette suivante, deux baies très utiles se sont rencontrées à la fois: l'argousier et le viorne. L'ajout d'épices ne fait qu'améliorer l'effet curatif. Pour cette boisson convient à la fois les baies fraîches et congelées et même séchées.

Ingrédients:

  • baies de viorne sèche - 1 tasse, fraîches ou congelées - 2 verres;
  • argousier - 1 tasse;
  • 3 boutons de girofle;
  • une cuillère à café de poivre rose et de pois noir;
  • Anis étoilé 2 étoiles;
  • miel ou sucre - 100 g;
  • vodka ou alcool - 2,5 litres.

Les baies sont légèrement moulues avec du sucre ou du miel. Laissez le mélange au chaud pendant 6-7 heures. Nous nous déplaçons dans une grande bouteille, nous ajoutons toutes les épices et nous remplissons d'alcool. Il est préférable de consommer de l'alcool.

Attention! Il n'est pas recommandé de remplacer le parfum de poivre rose et noir.

Le temps d'infusion dépend du type de baies utilisé: plus de trois mois sont nécessaires pour un mois et demi frais, pour des mois secs.

Secouez la bouteille plusieurs fois par jour.

Tous les 3 jours, nous versons la partie liquide de la teinture et la conservons pendant un jour. Le reste des baies doit être mélangé. Après vieillissement, le liquide est renvoyé.

Les résultats

Verre vibrant - boisson naturelle forte et savoureuse. Mais son action principale est curative. Prenez habituellement sur une cuillère à soupe 2 fois par jour.