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Confiture de mûres

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En hiver, beaucoup de gens rêvent de confiture ou de confiture délicieuse. Mais dans la plupart des cas, il s’agit de desserts classiques bien connus. La confiture d’airelles aidera à ouvrir un nouveau goût et ajoutera des sensations agréables à boire du thé ordinaire. Il est facile à préparer et la quantité de nutriments qui sont très importants en hiver aidera à maintenir le niveau d'immunité à un niveau élevé pendant toute la période de refroidissement.

Que peut-on faire à partir de baies

Pour les blancs de myrtilles, les mêmes recettes sont utilisées comme pour la plupart des baies. Il peut être moulu avec du sucre, mais il s'avère également une confiture délicieuse. Beaucoup cuisinent des airelles avec du sucre, mais sans traitement thermique.

En plus des baies, elles sont parfaitement séchées et en hiver, vous pouvez en faire du thé, des compotes et autres desserts. Que faire avec des airelles fraîches, chaque femme au foyer décide elle-même, mais il y a beaucoup d'options. Vous pouvez même faire des boissons alcoolisées, en particulier des teintures et des liqueurs.

Berry est parfaitement stocké dans son propre jus, ainsi que dans une préparation trempée. De nombreuses hôtesses cuisinent des compotes pour l’hiver avec l’ajout de cette beauté du nord. Si vous ne savez pas quoi faire à partir des airelles, la baie peut être simplement congelée ou séchée. Il conserve ses propriétés bénéfiques.

Vous pouvez ajouter vos propres ingrédients à n’importe quel morceau: poires, pommes ou autres baies, par exemple, canneberges ou mûres.

Comment faire de la confiture d'airelles correctement

Pour faire de la confiture d’airelles avec une recette, vous devez d’abord préparer les ingrédients. Les baies d’airelles sont tendres, sans compter qu’elles sont assez petites. Par conséquent, dans le processus de tri, il faut prendre soin de ne pas blesser et de ne pas porter atteinte à l'intégrité. Les confitures doivent être mûres, mais entières, sans signes de maladie ni de pourriture.

Et aussi besoin de sucre et des contenants, où le dessert sera roulé. Les banques lavent et stérilisent à fond. Il est préférable d’étendre le dessert sur les canettes chaudes et, après les avoir cousues, laissez-les refroidir lentement dans une couverture.

Les pommes, les poires et les prunes peuvent être utilisées comme composants supplémentaires. La cannelle, les clous de girofle et le citron sont parfaits pour la saveur et le goût.

Recette de confiture aux airelles 5 minutes

Il s’agit d’une recette de confiture d’airelles d’hiver convenant aux hôtesses pressées. Préparé en 5 minutes. Cinq minutes suffisent au sous-sol ou à la cave pendant plus d'un an. Ingrédients:

  • 2 kg de sucre et de baies;
  • un verre d'eau.

La recette est simple:

  1. Versez de l'eau dans une casserole et versez le sucre.
  2. Une fois le sucre dissous dans l'eau, ajoutez les baies.
  3. Une fois que la masse bout, faites bouillir exactement 5 minutes à feu doux.

Verser les banques chaudes et rouler. Il s'avère délicieux et très rapide. Pour l'hiver, il est idéal pour boire du thé en famille et pour traiter les invités dans une atmosphère agréable.

Une recette simple pour la confiture d'airelles pour l'hiver

Selon une recette simple, pour la confiture d’airelles, il faudra des baies pour l’hiver - 2 kg et demi de sucre cristallisé. Les baies doivent être lavées, triées et également obligatoires pour permettre à l'eau de s'écouler.

Algorithme de cuisson par étapes:

  1. Rincez et séchez le fruit.
  2. Couvrir de sucre pendant 12 heures.
  3. Broyer dans un mélangeur ou un mélangeur.
  4. Mettez la masse obtenue sur le feu et laissez cuire pendant 25 minutes.
  5. Ensuite, éteignez le feu, laissez-le refroidir et mettez-le à nouveau au feu.
  6. Bouillir encore deux fois, remuer à chaque fois, pour que la masse ne brûle pas.
  7. Le dessert fini a une couleur rouge vif dès que la couleur est saturée - le produit est prêt.
  8. Dessert chaud versé sur les banques et rouler.

Cette option est plus longue dans le temps, mais le goût est excellent. En hiver, vous pouvez faire plaisir à toute la famille.

Recette pour la confiture d'airelles dans IKEA

Vous pouvez faire de la confiture d’airelles comme dans IKEA, la recette est disponible pour toute hôtesse. Préparez-vous pour cette option dessert en Suède, où elle s'avère délicieuse et parfumée.

Ingrédients:

  • baies fraîches;
  • sucre granulé.

Recette de dessert:

  1. Baies à trier, laver et mettre dans une casserole.
  2. Écraser légèrement avec une fourchette pour qu’ils abandonnent leur liquide.
  3. Après 15 minutes, retirez du feu.
  4. Sur 1 kg d’airelles, ajoutez 700 g de sucre.
  5. Dès que le sucre dans la masse chaude est dissout, vous pouvez verser de la confiture prête à l'emploi dans des canettes.

Immédiatement après avoir cousu, vous devez placer les banques dans un endroit chaud et les envelopper d'une serviette pour les refroidir plus longtemps. Après une journée, vous pouvez être abaissé au sous-sol.

Recette de confiture de mûres aux pommes

La confiture d’airelles aux pommes est une délicatesse délicate et agréable à déguster. Ingrédients pour la recette:

  • 1,5 kg de baies et de pommes;
  • 250 ml d'eau;
  • 3 kg de sucre.

Algorithme de cuisson par étapes:

  1. Cuire le sirop.
  2. Peler les pommes et les libérer du noyau.
  3. Jeter les fruits hachés dans la casserole et cuire 10 minutes.
  4. Le processus de cuisson est répété deux fois.
  5. Pour la troisième fois, jetez les canneberges.
  6. Faire bouillir avec une baie pendant 10 minutes.

Ensuite, versez le dessert prêt dans des pots stérilisés et roulez-le.

Recette de confiture d'airelles aux poires

L'option poire a aussi ses propres caractéristiques. Tout d'abord, ce dessert a une saveur unique.

Composants pour la préparation:

  • poire - 3,5 kg;
  • canneberges - 1,25 kg;
  • sable de sucre 2,5 kg;
  • litre d'eau;
  • 5 trucs d'oeillets;
  • une demi-cuillère à café de cannelle;
  • 1 rondelle de citron.

Vous pouvez cuisiner de cette façon:

  1. Les baies versent de l'eau bouillante pendant 3 minutes pour éliminer l'amertume.
  2. Épluchez la poire, coupez-la en petites tranches et jetez-en le noyau.
  3. Préparez le sirop.
  4. Verser les baies avec les poires.
  5. Porter à ébullition et retirer la mousse.
  6. Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  7. La confiture devrait rester pendant 12 heures.
  8. Faire bouillir à nouveau et laisser bouillir pendant 15 minutes.
  9. Éteignez puis laissez reposer pendant une journée.
  10. Au dernier stade de la cuisson, il est nécessaire de mettre de la cannelle, du citron et des clous de girofle dans la confiture.
  11. Verser les banques, citron pré-obtenir de la masse en ébullition.

En conséquence, les banques devraient être emballées et, après une journée, placées dans un endroit frais pour stocker. La recette peut être préparée avec des poires de toutes sortes. Il est important que les fruits ne soient pas trop durs. Il est préférable d'utiliser une poire mûre avec suffisamment de fruits rouges. Dans le même temps sur le fruit ne devrait pas être pourri et bosses, ainsi que des signes de dommages. Cet additif donnera à la friandise une saveur particulière, personne ne peut refuser un tel dessert.

Recette de confiture de mûres en finnois

La recette finlandaise implique l'utilisation des ingrédients suivants: une livre de sucre par kg de baies. Il est nécessaire de battre 700 g de canneberges dans un mélangeur avec du sucre. Verser sur des pots chauds dans lesquels les fruits restants sont pré-mis. Les banques doivent être pré-stérilisées. Idéalement, le contenant de confiture doit être chaud, le produit durera très longtemps.

Capacité rouler, nettoyer dans un endroit frais pour le stockage. Le dessert finlandais est utilisé comme additif à la viande rôtie. Il s'avère harmonieux et savoureux. Si vous envisagez d'utiliser le produit pour la viande, il est souhaitable de préparer d'abord la confiture avec un peu de sucre ajouté.

Confiture d'airelles pour l'hiver sans gélatine

Pour une recette comme de la confiture d’airelles pour l’hiver, vous aurez besoin d’un kg et demi d’airelles et d’un kilo de sucre. Les baies doivent passer au tamis pour se débarrasser de la peau, des petits os. Pour la recette, il n'est pas nécessaire d'utiliser de la gélatine, car la densité souhaitée apparaîtra pendant la cuisson.

Ajoutez ensuite tout le sucre au mélange. Mettez sur un petit feu et faites cuire pendant 25 minutes après que le mélange bout. Verser les banques chaudes et mettre dans une couverture chaude.

Confiture d'airelles: une recette sans cuisson

La méthode de récolte à froid des airelles est très populaire dans les pays scandinaves. L'airelle ne se prête pas au traitement thermique, ce qui signifie qu'elle conserve autant que possible ses propriétés bénéfiques.

La recette de cuisine comprend l’utilisation des airelles et du sucre dans un rapport 1: 1.

Actions nécessaires pour la préparation de la préparation:

  1. Dans les banques pour remplir les couches de baies et de sucre.
  2. La dernière couche devrait être du sucre.
  3. Les banques sont placées dans un endroit froid - de manière optimale au réfrigérateur.

En conséquence, en hiver, vous aurez sous la main un billet dans lequel vous composerez de la compote, de la confiture et que vous pourrez manger sous sa forme pure.

Confiture de myrtille et de myrtille

Pour la préparation de la confiture de bleuets et de canneberges nécessite une petite quantité d'ingrédients, ainsi que du temps libre. Tout d’abord, les composants de la confiture:

  • un demi-kilo des deux types de matières premières;
  • eau potable - un verre;
  • sucre - un demi-kilo.

Algorithme pas à pas pour préparer des desserts délicieux:

  1. Toutes les matières premières doivent être triées aussi soigneusement que possible afin de ne pas les submerger. En même temps, éliminez tous les fruits pourris, trop mûrs et pas mûrs.
  2. Dans différentes casseroles, vous devez cuire les baies à la vapeur séparément afin qu'elles deviennent suffisamment tendres.
  3. Écrasez les baies, individuellement.
  4. Combinez la masse de deux baies avec du sucre ajouté.
  5. Après la masse bout, faites un petit feu et laissez jusqu'à tendreté.
  6. Placez le produit fini dans des pots chauds et fermez les couvercles. Après quelques jours, vous pouvez nettoyer pour le stockage.

En hiver, un tel délice réunira toute la famille autour d'un thé et remplira le corps de vitamines.

Confiture de myrtille

La confiture de myrtille peut être préparée à la maison avec un simple ensemble d’ingrédients. Composants requis:

  • un verre d'eau;
  • 900 g de sucre cristallisé;
  • 1,3 kg de canneberges.

Tout d'abord, vous devez préparer le fruit. Pour ce faire, les trier, laver, plier dans une passoire. Les fruits immatures peuvent donner une confiture acide supplémentaire.

Recette de cuisine:

  1. Ajouter un verre d'eau aux baies et cuire jusqu'à consistance lisse.
  2. Essuyez la masse obtenue à travers un tamis.
  3. Mettez une casserole sur le feu et ajoutez le sucre.
  4. Cuire 15 minutes.
  5. Le mélange doit bouillir, le sucre est complètement dissous.
  6. Une fois que la confiture a atteint la consistance désirée, vous devez la verser dans les banques.

Les bacs à confiture doivent être immédiatement enroulés et recouverts d'une serviette chaude. Le stockage peut être stocké pendant plus d'une saison si la technologie de stockage est suivie. Il est important que le produit refroidisse le plus longtemps possible. Il est donc recommandé d’utiliser plusieurs couvertures et une pièce à température ambiante.

Confiture de myrtille aux pommes

Une autre option pour un dessert délicieux - confiture avec l'ajout de pommes et de poires. Pour cela, vous aurez besoin de:

  • 1 kg de baies suffisamment mûres;
  • 250 g de pommes et de poires;
  • sucre granulé - 300 g

La cuisson devrait être comme suit:

  1. Dissoudre le sucre dans l'eau.
  2. Préparez le sirop à partir d’eau et de sucre selon la technologie classique.
  3. Verser les poires, les pommes et les baies hachées.
  4. Faites bouillir le mélange résultant à la consistance désirée.
  5. Rouler sur des banques stérilisées.

La confiture peut être utile non seulement pour être utilisée dans sa forme pure, mais également pour la cuisson et la cuisson de différents desserts.

Confiture de myrtille dans une cocotte

Pour préparer un dessert délicieux avec l'utilisation d'un multicuiseur, il suffit de prendre des produits standard qui sont utilisés pour la confiture d'airelles selon leur recette. Parmi les produits dont vous aurez besoin:

  • fruits - 2 kg;
  • sable de sucre autant;
  • goûter à l'écorce d'agrumes.

Algorithme de préparation de confiture dans une mijoteuse:

  1. Mettez tous les produits utilisés dans la mijoteuse.
  2. Pendant une heure, activez le mode "Extinction".
  3. Ensuite, attendez 2 heures pour le chauffage.
  4. Après cela, versez partout sur les banques stérilisées chaudes et enroulez immédiatement.

Un jour plus tard, une friandise peut être nettoyée dans la cave ou le sous-sol. Cuire à la mijoteuse aidera à contrôler la température correctement.

Confiture de myrtille dans la machine à pain

Beaucoup de machines à pain modernes ont un mode appelé "Jam". Vous devez juste poser tous les produits et activer le mode:

  • 2 paquets de baies congelées;
  • couper les baies en fines tranches;
  • 600 grammes de sucre;
  • jus de 1 citron.

Une fois que le mode "Bourrage" fonctionnera, le contenu doit être versé dans des bocaux et enroulé. Avec l'utilisation de la technologie moderne, les préparations et les mets délicats pour l'hiver sont rapides et faciles à faire. Cela plaira aux jeunes femmes au foyer ou aux femmes occupées non seulement à la maison, mais aussi au travail.

Règles de stockage des flans de myrtille

Une cave, une cave, ainsi qu'un réfrigérateur conviennent au stockage des blancs de la baie du nord. Il est parfaitement possible de conserver les précieux pots sur le balcon, si la température ne tombe pas en dessous de zéro. La température optimale ne doit pas dépasser + 10 ° C. Et aussi pour les blancs, la lumière du soleil est destructrice, car la pièce doit être sombre.

L'appartement convient à ce garde-manger, tant qu'il n'est pas chauffé. Si la recette ne prévoit pas de traitement thermique, il est préférable de stocker la pièce dans le réfrigérateur.

Conclusion

La confiture d’airelles est très savoureuse, mais aussi un mets délicat. Chaque membre de la famille sera heureux de boire du thé avec ce dessert. Pour une préparation adéquate, vous devez collecter suffisamment d’ingrédients matures et les traiter correctement. Les airelles doivent être mûres, car la baie verte a un goût acide et peut gâcher le dessert.

Pour la saveur, en plus du composant principal, il est préférable d’ajouter des ingrédients supplémentaires sous forme d’épices, de citron et de fruits, tels que des poires ou des pommes. Après la cuisson, vous devez enregistrer correctement le traitement. Pour ce sous-sol ou une cave convenable, et dans l'appartement - un balcon. Lors de la cuisson, il faut attendre une consistance suffisante pour que la confiture soit épaisse et sucrée. Et vous pouvez appeler une famille pour un goûter.

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