Recettes

Jus de melon

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En Russie, le melon n'est apparu qu'au 17ème siècle. Son pays d'origine est l'Inde et les pays d'Afrique. Depuis l'Antiquité, ce fruit de la plante a été utilisé dans divers domaines. Le jus de melon est l'un des plats les plus importants. C'est le produit le plus simple et le plus utile. Il existe de nombreuses variantes de cette boisson, mais la technologie classique de préparation reste inchangée.

Les avantages et les inconvénients du jus de melon

Les avantages et les inconvénients du jus de melon sont déterminés par les propriétés des substances qui composent cette boisson. La structure du produit est représentée par:

  • vitamines (A, B, C, E, PP);
  • micro et macroéléments (cobalt, manganèse, zinc, fluor, cuivre, fer, iode, phosphore, soufre, chlore, potassium, magnésium, sodium, calcium);
  • sucres (mono et disaccharides);
  • cendre et amidon;
  • les acides gras;
  • fibres alimentaires.

L'effet complexe de ces composés a trouvé une application non seulement en médecine, mais aussi en cosmétologie.

Les avantages

Le jus de melon est utilisé dans les maladies du système excréteur. Il aide à éliminer les substances toxiques du corps sans conséquences graves.

La boisson est utilisée pour nettoyer et saturer les vaisseaux sanguins du système circulatoire. Le produit est utilisé pour la prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

L'effet diurétique de ce produit aide à débarrasser le corps des composés indésirables au cours de la chimiothérapie des maladies oncologiques.

La présence d'une grande quantité de micro-vitamines, les macronutriments, a un effet positif sur l'immunité humaine. C'est pourquoi les médecins recommandent de boire du jus de melon en période de rhume et d'autres maladies infectieuses.

Cette boisson aidera les personnes âgées à normaliser le travail du système musculo-squelettique. De plus, le produit améliore l'état de la peau et son apparence en général.

En outre, le jus de melon aide à réduire l'excès de poids. Il est utilisé comme additif aux principales méthodes de perte de poids.

La boisson est recommandée pour les personnes souffrant de troubles nerveux.

Dommage

Malgré ses propriétés bénéfiques, cette boisson unique peut être toxique.

Par exemple, à la fin de la durée de vie du produit, cela peut entraîner un empoisonnement. Le même résultat peut être obtenu en combinant du jus de melon avec des produits laitiers.

Avec une extrême prudence, vous devez utiliser cette boisson pour mères allaitantes. Il n'est pas recommandé de boire du jus de melon pour les personnes atteintes d'ulcère peptique. Il est également interdit d'utiliser cette boisson aux personnes présentant une intolérance individuelle aux composants du produit.

Astuce! Ne prenez pas de jus de melon sur un estomac vide. Il est préférable de le boire entre les repas.

Recettes de jus de melon pour l'hiver

Avant de parler de la technologie de cuisson du jus de melon, vous devez apprendre à choisir les ingrédients nécessaires et à utiliser ensuite le produit obtenu.

Principes de base du choix des composants et règles de prise d'un verre

Lors du choix des melons, tenez compte des nuances suivantes:

  1. Melon a besoin d'acheter un tout.
  2. Sur la peau ne devrait pas être des taches et des fissures. Coloration de bons fruits - légers, avec une maille transparente.
  3. Le melon doit être juteux et mûr. L'endroit «à la fleur» est doux au toucher, mais «au tronc» - au contraire. Sur le marché par temps chaud, un produit mûr peut être identifié par son arôme: le melon sent l'ananas, les poires, la vanille, les aliments sucrés et non l'herbe. Si le choix est fait dans le magasin, alors la maturité est déterminée par le son: sourd lorsque tapoté - le melon est mûr.

Il existe également des règles pour prendre du jus de melon:

  1. Prendre du jus de melon est préférable sans sucre, avec l'ajout de miel.
  2. Le traitement pour le traitement est un mois, mais pour la prévention de diverses maladies - 3-10 jours.
  3. Il est nécessaire de boire ce produit entre les repas, mais pas l'estomac vide.
  4. Maximum par jour, vous pouvez prendre 2 litres de jus de melon.
  5. Les enfants de moins de 1 an nécessitent un avis médical.

Il est important de se rincer la bouche après chaque prise de jus de melon, sinon l’émail souffrira d’acides organiques.

Une recette simple pour le jus de melon pour l'hiver à la maison

Ceci est une recette de jus de melon pour l'hiver à travers une centrifugeuse.

Ingrédients:

  • melon - 2 kg;
  • citron - 1 pièce.

Méthode:

  1. Préparer les fruits: laver, sécher, couper en morceaux.
  2. Passer à travers le presse-agrumes.
  3. Ajouter le jus de citron à la solution. Remuer.
  4. Verser la solution sur les bidons et couvrir avec des couvercles. Mettez dans une casserole d'eau pour faire bouillir pendant 1 heure.
  5. Rouler les banques.

La durée de conservation du produit dans ce cas sera de 1 an.

Jus de melon dans un autocuiseur pour l'hiver

Ingrédients:

  • melon - 2 kg;
  • citron - 3 morceaux;
  • sucre - 0,18 kg;
  • eau - 1,5 l.

Méthode:

  1. Préparez les citrons et les melons: rincez, séchez, enlevez les graines, les graines. Couper en morceaux. Transformer en purée de pommes de terre.
  2. Mélanger l'eau et le sucre. Ajouter la purée de pommes de terre. Remuer.
  3. Stériliser les pots et les couvercles.
  4. Répartir le mélange dans un récipient.
  5. Mettez à bouillir dans une casserole d'eau. Une fois que le liquide bout, stérilisez les bocaux pendant 10 minutes supplémentaires à feu moyen.
  6. Rouler

Vous devez d’abord refroidir la billette, puis l’enlever dans un endroit sombre et frais.

Jus de melon pour l'hiver dans la cocotte

Ingrédients:

  • melon - 2 kg;
  • eau - 1,5 l;
  • oranges - 3 pièces;
  • sucre - 0,2 kg;
  • acide citrique - 2 g

Méthode:

  1. Stériliser les pots et les couvercles.
  2. Préparez les oranges et les melons comme dans la version précédente.
  3. Réduire en purée à l'aide d'une étamine ou d'un tamis. Jus verser dans la mijoteuse.
  4. Ajoutez les composants restants.
  5. Définissez le mode "soupe". Faire bouillir après avoir fait bouillir de l'eau pendant 10 minutes.
  6. Verser sur les banques. Rouler

Rangez la boisson doit également être dans un endroit sombre et frais.

Boisson calorique

Le jus de melon est un produit hypocalorique. Il ne contient que 40 kcal pour 100 g de boisson. La majeure partie (environ 85%) sont des glucides.

Termes et conditions de stockage

La durée de vie dépendra de la capacité, qui contient le jus de melon, la température et l'humidité.

Ainsi, dans le congélateur (ou tout simplement dans le réfrigérateur) dans des bouteilles ordinaires, la boisson au melon conserve ses qualités utiles pendant 6 mois. Mais les aliments en conserve dans des bocaux stérilisés dans une pièce sombre et stockée plus longtemps - pendant 1 an.

Conclusion

Le jus de melon est un produit utile pour les personnes de tout âge. Cependant, une sélection incorrecte des composants, le non-respect de tous les éléments de la méthode de préparation, le manque de conditions de stockage nécessaires peuvent entraîner une détérioration de la boisson. Pour le bon fonctionnement du corps humain, il est également important de bien boire le melon: tout est bon avec modération.

Regarde la vidéo: عصيييير البطيخ منعش و سهل التحضيييير Jus de melon jaune (Octobre 2020).

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