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Myrtille ordinaire: propriétés utiles et contre-indications

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Les bleuets sont une baie unique qui constitue l’une des principales richesses des forêts russes, avec d’autres plantes et champignons comestibles. Il possède de précieuses propriétés nutritionnelles et son rôle dans la santé humaine n’est pas moins important. Les avantages pour la santé des bleuets seront abordés en détail dans cet article. Après tout, il n’est pas étonnant que cette plante dans de nombreux pays du monde ait été incluse dans la liste des médicaments. En plus de ses propriétés largement diffusées, bénéfiques pour influencer les organes de la vision, cette plante contient de nombreuses autres propriétés curatives.

La composition chimique des bleuets

La myrtille est un petit arbuste aux baies de couleur pourpre foncé, recouvert d'une floraison de cire prononcée. Un tel aspect attrayant des baies donne le contenu d'une grande quantité d'huiles essentielles. Il existe un arbuste à la fois dans les marais et dans les forêts, principalement dans les régions septentrionales de la Russie, mais il existe son espèce méridionale, largement répandue dans les montagnes du Caucase.

Les sélectionneurs ont élevé et cultivé avec succès des formes ordinaires de bleuets au jardin. Mais si leurs qualités gustatives ne sont pas inférieures à celles d'un parent sauvage, les bleuets forestiers surpassent considérablement leurs homologues des jardins en ce qui concerne leurs propriétés favorables à la santé.

Bien entendu, sa composition en vitamines est riche et variée:

  • bêta-carotène ou vitamine A;
  • acide ascorbique ou vitamine C;
  • ensemble presque complet de vitamines du groupe B;
  • acide nicotinique ou vitamine PP;
  • tocophérol ou vitamine E;
  • phylloquinone ou vitamine K.

Beaucoup de baies et divers micro-et macronutriments:

  • le cuivre;
  • le manganèse;
  • le zinc;
  • sélénium;
  • le fer;
  • le phosphore;
  • le chrome;
  • le soufre;
  • le potassium;
  • le sodium;
  • le calcium;
  • magnésium.

Mais la plupart des propriétés de santé uniques des bleuets proviennent de la diversité des acides organiques, qui représentent environ 7% de la matière sèche:

  • le lait;
  • pomme;
  • citron;
  • oxalique;
  • le quinquina;
  • ambre;
  • acide acétique

Après tout, les acides organiques possèdent non seulement des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, mais sont également capables de ralentir les processus de vieillissement cellulaire, de prévenir la formation de radicaux libres et de normaliser tous les types de métabolisme.

Les baies et les feuilles de myrtille contiennent une quantité importante de pectines et de tanins (plus de 12%), qui accélèrent la récupération des cellules et des tissus et ont des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes.

Et les huiles essentielles déjà mentionnées sont capables de détruire les bactéries pathogènes et ont également un effet sédatif et anti-inflammatoire.

En outre, les flavonoïdes, la mirtilline et la néomirtilline, composés organiques ayant un effet antioxydant et pouvant réduire la glycémie, se trouvent dans les feuilles et les fruits.

Dans le même temps, l’indice glycémique de la myrtille est assez faible. Il est 43 unités.

Attention! L'indice glycémique indique la vitesse à laquelle l'utilisation de certains aliments augmente le taux de glucose dans le sang.

Myrtille calories par 100 grammes

Quelle que soit leur composition, les myrtilles caloriques ne peuvent pas être qualifiées de très élevées. Selon diverses sources, il varie de 40 à 55 kcal. Cela ne représente que 2,5% de l'indemnité journalière moyenne.

En quoi la myrtille est-elle utile au corps humain?

Après avoir examiné en détail la composition la plus riche de la plante appelée myrtilles, il apparaît clairement que ses effets bénéfiques sur la santé du corps humain sont exceptionnellement étendus.

  1. Les baies sont un excellent antibiotique naturel et antiseptique. Par conséquent, de nombreux rhumes sont traités efficacement, notamment les maux de gorge, la toux et les maux de gorge.
  2. Ils ne sont pas moins utiles pour guérir les maladies du tractus gastro-intestinal. Les substances présentes dans les baies ont un effet désinfectant sur les organes internes. En conséquence, la microflore intestinale est considérablement améliorée et les processus de putréfaction sont empêchés.
  3. L'effet anti-inflammatoire, qui a des baies, est favorable pour le traitement de tous les types de rhumatismes, ainsi que des maladies des reins et de la vessie.
  4. Les myrtilles aident à éliminer les toxines du corps, ce qui entraîne généralement un ralentissement du vieillissement et de la destruction.
  5. Leur utilisation peut affecter positivement le pancréas, dont le fonctionnement normal empêche le développement du diabète. Oui, et d'autres substances uniques contenues dans les baies peuvent avoir une influence positive sur le traitement de cette maladie.
  6. L'une des propriétés bénéfiques les plus uniques des myrtilles est son effet bénéfique au cours des maladies des yeux.
  7. De plus, les infusions de baies et de feuilles combattent activement les composés radioactifs et sont même capables de les éliminer du corps.
  8. Les propriétés astringentes et désinfectantes des baies et des feuilles aident dans le traitement des hémorroïdes, ainsi que dans la guérison des lésions dans diverses maladies de la peau: eczéma, ulcères, brûlures.
  9. La myrtille est également bonne et ses préparations affectent le corps humain à titre préventif. Ils renforcent l'immunité, renforcent les vaisseaux sanguins, préviennent le développement de maladies du système cardiovasculaire.

Miel de myrtille

Le miel obtenu par les abeilles lors de la floraison des myrtilles se distingue par une couleur translucide avec une teinte rougeâtre pourpre, une saveur prononcée de myrtille et un arôme de baies. Les propriétés bénéfiques du miel de myrtille et les contre-indications à son utilisation ne diffèrent pas fondamentalement des baies elles-mêmes.

C'est important! Toutes les propriétés bénéfiques pour la santé ne sont améliorées que par les effets bénéfiques du miel, et des allergies aux produits apicoles peuvent être ajoutées aux contre-indications.

Comment la myrtille est-elle utile pour le corps des femmes?

Pour les femmes, les baies et les décoctions de feuilles de myrtille peuvent être bénéfiques, principalement à des fins esthétiques, et leur utilisation pour la santé du corps de la femme doit être prise en compte et les dommages qu’elles peuvent causer.

  1. Les baies ont longtemps été largement utilisées pour le rajeunissement de la peau. Ils fabriquent des masques et des crèmes anti-inflammatoires et hydratants.
  2. Les antioxydants dans les fruits accélèrent la circulation sanguine, ont un effet positif sur la régénération cellulaire, ne permettent pas aux tissus de vieillir prématurément.
  3. Aussi bien dans la médecine traditionnelle que dans la médecine traditionnelle, l'utilisation de bleuets dans les journées critiques des femmes est recommandée. Elle pourra éliminer les syndromes désagréables et douloureux, soulager les spasmes musculaires, aider à réguler le cycle menstruel.
  4. L'utilité des myrtilles se manifeste également dans le traitement de maladies des reins, des voies urinaires et de problèmes gynécologiques.
  5. La composition riche en baies influe favorablement sur l'état des cheveux. Après un mois d'utilisation régulière, à l'intérieur et à l'extérieur, les pellicules disparaissent et les cheveux deviennent épais et brillants.
  6. Pertinent pour les femmes et aider dans le traitement des varices. En raison de la normalisation du flux sanguin et de l'amélioration de la circulation dans les canaux sanguins, l'utilisation de myrtilles peut faciliter le flux de cette maladie.

Les avantages de la myrtille pour les hommes

Les bleuets peuvent être utiles en matière de santé masculine. À la suite de nombreuses années de recherche, la présence de flavonoïdes dans les baies, substances spéciales assurant de nombreuses fonctions du corps, y compris la santé sexuelle, a été prouvée. La fonction de reproduction est améliorée en améliorant la performance des testicules et en améliorant la qualité des spermatozoïdes.

Les propriétés saines des baies aident à guérir l'inflammation de la prostate et à résoudre les problèmes liés au travail du cœur, ce qui devient de plus en plus pertinent pour les hommes d'âge moyen.

Les avantages des bleuets pour les femmes enceintes

Les bleuets peuvent être un réel salut pour de nombreuses femmes pendant la grossesse. En effet, pendant cette période, le traitement aux antibiotiques et autres médicaments puissants est contre-indiqué. Mais, grâce à ses fortes propriétés anti-inflammatoires et antimicrobiennes, la baie aidera à faire face à la plupart des rhumes et des maladies infectieuses.

Ainsi, en cas de maux de gorge, la recette suivante sera très efficace: dans un verre d'eau tiède, dissolvez 2 cuillères à soupe de jus de myrtille et gargarisez-vous régulièrement avec la composition obtenue.

Pendant la grossesse, tout corps de femme travaille pour deux personnes. Une double dose de minéraux et de vitamines est donc nécessaire. Une carence en calcium, en fer, en potassium et de faibles taux d'hémoglobine peut entraîner non seulement une détérioration des dents et des cheveux, mais également des problèmes de santé plus graves. Tout cela peut fournir des myrtilles, si elles sont utilisées en petites quantités, mais régulièrement. En outre, ils peuvent constituer un excellent moyen de prévention de l’exacerbation des maladies chroniques.

Aide les fruits et pour tous les problèmes de digestion. Il ne doit connaître que les principales contre-indications à l’utilisation de cette baie et en manger en petites quantités, de préférence après les repas.

Et, bien sûr, toute femme enceinte veut, malgré tout, rester belle. Et dans ce domaine, la myrtille l'aidera également efficacement. En l'intégrant à votre alimentation quotidienne et en complétant l'action de temps en temps en utilisant des masques, vous pouvez assurer la beauté de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles. Et avant et après la naissance de l'enfant, lorsqu'il n'y a plus assez de temps pour s'occuper de soi.

Les myrtilles peuvent-elles être allaitées?

Même dans la période de procréer une substance dans les bleuets, contribuer à la formation de son système nerveux central et de son squelette. Par conséquent, plus tard, après la naissance, il est difficile d'appeler nocive la consommation de myrtilles par une mère qui allaite. Bien sûr, en l'absence de contre-indications générales à la consommation de cette baie, universelles pour tous.

Après tout, les myrtilles avec HB aideront le corps de la mère à récupérer plus rapidement après la gestation et l'accouchement, et l'enfant, sous sa forme naturelle, obtiendra toutes les substances bénéfiques possibles pour la vie.

Attention! Bien que les bleuets ne soient pas considérés comme une baie hypoallergénique, il est nécessaire d’observer la modération lors de la première consommation.

Il est préférable de commencer avec quelques baies et de surveiller attentivement les réactions du nourrisson afin d’identifier rapidement les cas d’intolérance individuelle.

Propriétés utiles des bleuets pour les enfants

Si le bébé s'est déjà familiarisé avec les bleuets lors de l'allaitement, même à un âge plus avancé, cette baie pourra lui apporter de nombreux avantages pour la santé.

Il contient beaucoup de calcium, de sorte que la formation de l'appareil osseux et musculaire chez l'enfant se produira plus rapidement et plus complètement. Surtout volontiers, les enfants boivent du lait avec des myrtilles et cette boisson ne peut apporter que des bénéfices pour l'organisme d'un enfant en pleine croissance.

En période de rhume, le fait de manger régulièrement des baies fraîches râpées avec du sucre peut avoir un effet préventif sérieux. Après tout, les myrtilles renforcent bien le système immunitaire.

Cela peut également être d'une importance considérable pour donner de la force supplémentaire lors d'exercices physiques et mentaux actifs.

Pour les petits et les grands enfants, ce sera le meilleur assistant dans la normalisation de la digestion. Après tout, pour tous les troubles, en particulier la nature non infectieuse, les baies normalisent la digestion, et dans la direction nécessaire. Vous ne devez pas seulement abuser des fruits de la constipation chronique, il est également préférable de trouver un produit thérapeutique plus adapté.

A quel âge peut-on donner des myrtilles à un enfant

Les bleuets ressemblent davantage à des baies sucrées et devraient plaire à tous les enfants. Contrairement à de nombreuses autres baies utiles, les pédiatres recommandent de donner les bleuets à un très jeune âge, jusqu'à un an à partir de sept mois. Bien entendu, les baies doivent être broyées et introduites dans le régime alimentaire de l'enfant sous forme de purée de pommes de terre. Peut-être en mélange avec d'autres baies et fruits hypoallergéniques, tels que les pommes.

C'est important! Dès l’âge d’un an et demi, le corps de l’enfant est prêt à digérer les baies entières fraîches. Et il peut recevoir quotidiennement jusqu'à 50 g de baies saines.

À partir de trois ans, les enfants peuvent manger des myrtilles en grande quantité, jusqu'à 1-2 verres par jour.

Dommages de myrtille

Il est difficile d’imaginer qu’une baie aussi utile que la myrtille puisse avoir un effet néfaste sur la santé de l’organisme. Cependant, il est fort probable que le produit a été collecté dans des zones défavorables aux facteurs environnementaux. Après tout, les bleuets ont la capacité d’accumuler dans leurs fruits une variété de toxines et de substances radioactives. Par conséquent, veillez à ne pas manger de baies importées des régions de Biélorussie, de Ryazan et de Bryansk.

La myrtille renforce ou affaiblit les selles

Il existe de nombreuses divergences concernant la capacité des myrtilles, d’une manière ou d’une autre, d’influencer le corps lors de troubles intestinaux. De nombreuses sources affirment sa capacité à détendre une chaise. D'autre part, il y a aussi beaucoup d'informations sur ses propriétés de fixation.

Il s'avère que la situation est assez simple. Les baies séchées sont un excellent remède pour les selles liquides et, à ces fins, peuvent également être consommées sous forme de décoctions et de compotes. Mais pour faire face à la constipation (mais pas de nature chronique), les myrtilles fraîches ou leur jus pressé sous une forme nécessairement crue feront l'affaire.

Myrtilles avec diarrhée

Comme mentionné précédemment, le meilleur moyen de traiter la diarrhée ou les selles molles est d'utiliser des bleuets séchés. Il suffit de manger environ 5 à 6 baies pour que l'enflure cesse au bout de quelques heures, que la diarrhée disparaisse et que la force commence à se régénérer.

L'effet similaire des bleuets dans la diarrhée s'explique par la présence d'une grande quantité de tanins, dont la concentration ne fait qu'augmenter avec le séchage. À propos, une décoction de feuilles de myrtille a un effet similaire. Il contient beaucoup de tanins, qui ont un effet bénéfique sur la muqueuse intestinale et en éliminent les composés nocifs.

Pour le traitement, vous pouvez utiliser la recette suivante:

  • 1 cuillère à soupe l baies sèches ou feuilles de myrtille séchées;
  • 2 tasses d'eau bouillante.

Fabrication:

  1. Mélanger les ingrédients nécessaires et évaporer le liquide sur la vapeur d’eau pour en réduire le volume de moitié.
  2. Égoutter et laisser refroidir.
  3. Prendre ¼ de tasse de bouillon avant les repas plusieurs fois par jour.

L'outil aidera à réduire l'acidité, à éliminer les brûlures d'estomac et à soulager l'inflammation de la membrane muqueuse de l'estomac et des intestins.

Il existe également une recette pour la teinture d'alcool, qui, contrairement à une décoction, peut être stockée pendant une longue période. 100 g de baies sèches versent 1 litre d'alcool à 70% et insistent dans un endroit sombre pendant 21 jours. Accepté en le diluant avec de l'eau (1 cuillère à soupe pour 100 ml de liquide), plusieurs fois avec un intervalle d'environ 6 heures entre les doses. La teinture peut soulager considérablement la maladie et causer des infections gastro-intestinales et une intoxication alimentaire.

Myrtilles pour la constipation

Mais les fruits frais des myrtilles ou leur jus peuvent avoir un effet complètement opposé. Le fait est que dans les baies fraîches, il y a une grande quantité de fibres. Et cela contribue au nettoyage rapide du tractus intestinal des aliments stagnants. En outre, les bleuets contiennent des substances très utiles pour la microflore intestinale.

Attention! Pour obtenir un effet visible de relaxation des selles, vous devez consommer une quantité suffisante de fruits frais. De plusieurs baies de l'effet de purification ne peut pas obtenir.

Il faut se rappeler qu’une dose quotidienne absolument inoffensive lorsque l’on mange des bleuets frais est d’environ 100 g.

Avantages pour la santé de la myrtille

On a beaucoup parlé des effets bénéfiques des propriétés de la myrtille sur le corps. Ce chapitre propose des recettes spécifiques utilisant des myrtilles ou des feuilles.

Myrtille pour la vue

Il n'y a pas si longtemps, on pensait que la composition unique des substances contenues dans les bleuets pouvait servir de panacée à presque toutes les maladies oculaires. Mais les scientifiques ne pouvaient pas complètement réfuter ou prouver ce fait. Dans le cadre des baies a été détecté que le glucoside, qui peut résister à la formation de glaucome et de cataractes. Toutefois, dans la pratique, des cas d'amélioration de la vision nocturne résultant d'une consommation régulière de bleuets ont été confirmés.

Par conséquent, il existe des recettes spécifiques pour l’utilisation des bleuets dans la prévention et le traitement des problèmes oculaires suivants.

  1. Restaurer et améliorer l'acuité visuelle 1-2 Art. l baies sèches verser de l'eau froide afin qu'ils soient complètement cachés sous l'eau. Faire tremper pendant 10-12 heures. Les baies sont consommées une demi-heure avant les repas.
  2. Le même effet est obtenu avec la confiture dite "brute", c'est-à-dire les baies, moulues avec du sucre dans un rapport 1: 1.
  3. Pour aider à la conjonctivite, il suffit de manger 1 cuillère à soupe. l myrtilles sèches par jour.
  4. Pour le traitement de la myopie à partir de baies fraîches, pressez le jus dilué avec de l'eau bouillie dans un rapport de 1: 2 et instillé 5 gouttes dans chaque œil une fois par jour le matin.

Blueberry pour perdre du poids

Les baies et les feuilles de myrtille sont activement utilisées dans divers régimes en raison de leur composition riche et de leur faible teneur en calories.

Par exemple, vous pouvez organiser des journées de jeûne pour manger exclusivement des produits à base de bleuets. Vous pouvez alterner des baies fraîches avec des produits laitiers. (Черничное пюре смешивают с кефиром в соотношении 1:2 и добавляют 1 ч. л. меда.) Правда, не стоит продлевать такой разгрузочный период более чем на 3 дня без предварительной консультации со специалистом.

Также благотворную роль по снижению аппетита окажут листья черники, если смешать их в одинаковой пропорции с листьями зеленого чая и заварить в виде чая.

Vous pouvez prendre une poudre spéciale à partir d'herbes naturelles pour réduire l'appétit. Sa composition à parts égales comprend:

  • feuilles de myrtille
  • prêle herbe;
  • racine de valériane;
  • volets de haricots.

Toutes les herbes sont broyées dans une forme sèche, mélangées et prises dans ½ c. À thé. un quart d'heure après les repas 2 fois par jour.

Myrtille atteinte de diabète de type 2

Des composés organiques de structure similaire à l’insuline étant retrouvés dans les fruits de la myrtille, les baies sont tout à fait capables d’en bénéficier et jouent le rôle d’un véritable remède, en particulier dans le diabète de type 2.

Les préparations à base de plantes préparées selon les recettes suivantes peuvent aider:

  1. Sur 35 g de feuilles de myrtille, d'ortie et de racines de pissenlit, versez 250 ml d'eau bouillante. Chauffer au bain-marie pendant environ 40 minutes et, divisé en 3 parties, boire pendant la journée.
  2. Les feuilles de myrtille et les racines de bardane sont mélangées à parts égales. 1 cuillère à café le mélange est versé 250 ml d'eau bouillante, insister 1 heure. Prendre 2 c. l 3-4 fois par jour.

Myrtilles pour la goutte

Les myrtilles à la goutte, comme d’autres baies, jouent le rôle d’un agent diurétique et anti-inflammatoire.

Utilisez les recettes suivantes:

  1. 4 c. À table l Les myrtilles sont versées dans un litre d'eau, chauffées au bain-marie pendant une heure. La même quantité est prélevée et filtrée. Prendre 4-5 fois par jour et 1 cuillère à soupe.
  2. 1 cuillère à soupe l feuilles de myrtille versez 500 ml d’eau bouillante, insistez une demi-heure et prenez pendant la journée.

Pour le système cardiovasculaire

La composition unique de myrtilles vous permet de:

  1. Réduit la pression artérielle avec son utilisation à long terme.
  2. Effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins et réduire la fragilité et la perméabilité des capillaires.

Pour réduire l'hypertension artérielle 5 c. baies séchées versez un verre d'eau bouillante et insister 8 heures. Après le filtrage, répartissez uniformément la perfusion à utiliser tout au long de la journée.

Pour l'immunité

En ce qui concerne les effets sur le système immunitaire, aucune autre baie ne peut se comparer aux bleuets. En effet, outre un riche ensemble de vitamines et de minéraux, il contient des anthocyanes (antioxydants puissants) et même à la concentration la plus élevée possible.

Il est préférable de brasser pendant 1 c. les baies et les feuilles de myrtilles dans un verre d'eau bouillante, insistez et prenez régulièrement 3 c. l perfusion environ 4 fois par jour.

Sous quelle forme est préférable d'utiliser la baie

Pour le traitement et la prévention, il est préférable d'utiliser des baies fraîches ou du jus qui en est extrait.

Bien sûr, pour les baies d’hiver, vous pouvez faire beaucoup de choses délicieuses. Mais la plupart des propriétés saines des baies disparaissent pendant le traitement thermique, particulièrement pendant longtemps.

Mieux encore, les propriétés bénéfiques sont préservées dans les baies séchées. Les bleuets séchés en deux étapes: d’abord, à une température de + 35-40 ° C, ils sont légèrement séchés pendant environ 2 heures, puis enfin de sécher à une température de + 55-60 ° C dans un four ou un séchoir électrique.

Dans une plus grande mesure, les propriétés bénéfiques sont conservées dans les baies congelées, d’autant plus que cette méthode de conservation est l’une des plus simples.

L'un des moyens les plus populaires de récolter les baies pour l'hiver consiste à les éponger avec du sucre, en utilisant un ratio de 1: 1. Rangez ce médicament naturel devrait être dans le réfrigérateur.

Pourquoi les myrtilles sont amères

Les bleuets frais ont à peine un goût amer, mais après 3 ou 4 jours de stockage, ils peuvent présenter une légère amertume. Cela signifie généralement que les fruits sont gâtés à la fois pour la nourriture et, en outre, pour le traitement, ils ne conviennent pas.

Une autre raison courante pour laquelle les baies sont prétendument amères est une tromperie ordinaire. Si vous regardez de près, vous pouvez voir que certaines baies diffèrent par leur forme et, éventuellement, par leur taille. Simplement, lors de la vente de bleuets, un vendeur peu scrupuleux a remplacé certaines des baies par des fruits moins chers et contenant parfois de l’amertume par des fruits comestibles au chèvrefeuille. Ces baies sont de couleur similaire mais diffèrent par la forme.

Dans ce cas, les bleuets (ainsi que le chèvrefeuille) peuvent très bien être consommés, bien que l’effet thérapeutique puisse être réduit.

Contre-indications

En plus d'un grand nombre de propriétés utiles, les myrtilles ont certaines contre-indications à utiliser.

  1. Tout d'abord, comme tous les produits comestibles, les bleuets peuvent provoquer une intolérance individuelle avec une réaction allergique concomitante.
  2. Les baies ne sont pas recommandées sous forme d'urolithiase oxalique.
  3. Des précautions doivent être prises lors de la consommation de baies dans les formes aiguës de maladies duodénales et du pancréas.
  4. Ne mangez pas de baies séchées pour la constipation.
  5. Il existe également des contre-indications à son utilisation avec une coagulation sanguine basse.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des bleuets sont assez évidents pour la santé. Les recommandations et les recettes utiles décrites dans l'article peuvent aider de nombreuses personnes à améliorer leur santé grâce à des baies véritablement russes et apparemment sans prétention mais étonnamment curieuses: des myrtilles.

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