Recettes

Purée de cerisier

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L'aronia sans cuisson est un excellent moyen de préparer une baie tout en conservant tous les nutriments et oligo-éléments. Aronia a un goût aigre-doux et légèrement acidulé, donc beaucoup de gens n’aiment pas cela, mais un loup noir avec du sucre plaira à tous.

Comment faire cuire des myrtilles noires pour l'hiver sans cuisiner

Pour cuire des myrtilles avec du sucre sans cuisson, prenez les fruits et les ingrédients sucrés dans des proportions égales à un. Tout d'abord, l'aronia est retiré des grappes, soigneusement sélectionné, ne laissant que le fruit entier. Les copies usées et froissées ne conviennent pas à cela.

Les fruits sont lavés en les plaçant dans une passoire. Étalé sur une serviette en papier, laissé sécher. L'ingrédient sucré est combiné avec la matière première dans la cuve du mélangeur, interrompu jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. S'il n'y en a pas, il est broyé à l'aide d'un pulvérisateur et d'un tamis fin.

Les réservoirs pour la mise en conserve sont soigneusement lavés avec une solution de soude et stérilisés au four ou à la vapeur. Bien égoutter.

La masse de baies est laissée pendant un certain temps, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Versez le chokeberry noir haché avec le sucre dans des bocaux chauds, couvrez-les de couvercles de capron ou roulez-les avec des couvercles de tôle.

La purée de poudre noire avec du sucre est conservée au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche. Il existe des recettes pour l'aronia avec sucre et l'addition de citron, de pommes ou d'oranges.

Chokeberry frotté avec du sucre

La recette de myrtille vous permettra de préparer un mets savoureux et sain qui renforcera l’immunité en hiver, lorsque le corps doit résister aux virus.

Ingrédients:

  • 800 g de sucre cristallin fin;
  • 1 kg 200 g d'aronia.

Cuisson:

  1. Passez Aronia. Rincer le fruit sélectionné sous l'eau courante chaude. Étaler sur une serviette, sécher.
  2. Placez un demi-partie de la matière première dans une grande capacité de mixage, versez la moitié de l'ingrédient en vrac, fermez le couvercle et démarrez l'appareil. Broyer jusqu'à consistance lisse.
  3. Mettez la purée de pommes de terre dans une casserole, bouillie à l'eau bouillante. Dans le bol, placez le reste des ingrédients, hachez-les. Verser dans un récipient avec la purée de baies.
  4. Incorporer la matière première hachée avec une spatule en bois. Couvrir la casserole avec le couvercle et laisser reposer dix minutes.
  5. Les banques de petit volume à laver, stérilisent à la vapeur. Versez de la confiture crue dessus et scellez hermétiquement avec les couvercles en les ayant préalablement traités avec de l'eau bouillante. Rangez-les sur la tablette inférieure du réfrigérateur.

Aronia gratté avec du sucre et du citron

Ingrédients:

  • 1 kg 300 g de sucre fin;
  • 2 citrons;
  • 1 kg 500 g de baies d’aronia.

Cuisson:

  1. Citron soigneusement lavé, verser sur de l'eau bouillante, essuyer. Coupez une couche épaisse de peau pour qu'il ne reste que la chair. Les os choisissent. Les agrumes sont tordus dans un hachoir à viande avec un ingrédient fluide et doux.
  2. Aronia est trié, lavé et séché. Écrasez-vous de manière pratique pour obtenir un état de purée. La masse d'agrumes est combinée avec la baie. Remuer avec une spatule en bois, laisser reposer 20 minutes.
  3. Les récipients en verre sont soigneusement lavés et rôtis au four. Le sucre écrasé noir sans cuisson dans cette recette est distribué dans des récipients préparés et scellé avec des couvercles.

Chernoplodka sans cuisson au sucre et à l'orange

La cuisson de l'aronia au sucre dans cette recette vous fera gagner du temps et vous permettra d'économiser tous les avantages.

Ingrédients:

  • ½ kg de sable fin;
  • 600 grammes d'aronia;
  • 4 g d'acide citrique;
  • 1 orange.

Cuisson:

  1. Triez soigneusement les matières premières, rincez-les soigneusement à l'eau courante en veillant à ne pas écraser les fruits.
  2. Pelez l'orange, retirez les os. La pulpe d'agrumes et les baies se tordent dans un hachoir à viande.
  3. Dans la masse obtenue, ajoutez de l'acide citrique, du sucre fin. Remuer jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent.
  4. Pour emballer les baies purée de pommes de terre sur les banques frites de petit volume. Hermétiquement fermé, stocké dans un endroit frais.

Comment faire cuire la purée de chokeberry avec du sucre et des pommes

Ingrédients:

  • 2 kg de sable fin;
  • 1 kg d'aronia;
  • 1 kg de pommes.

Cuisson:

  1. Les banques sont lavées à l'eau tiède avec du bicarbonate de soude. Rincez abondamment. Les réservoirs et les couvercles sont stérilisés à la vapeur ou au four.
  2. Aronia est réglé. Les fruits et les pommes sélectionnés sont lavés à l'eau courante chaude. Aronia est jeté sur un tamis et le fruit est essuyé avec des serviettes en papier. La table est recouverte d'une serviette et des baies y sont saupoudrées.
  3. Les pommes épluchées. Chaque fruit est coupé en tranches, en enlevant les boîtes de semences. La pulpe du fruit est mise dans un bol recouvert d'une pellicule de plastique.
  4. Aronia a versé dans le bol d'un mélangeur et écrasé à un état de purée. Ajoutez les tranches de pommes à la masse obtenue, continuez à interrompre jusqu'à l'obtention d'une masse d'air délicate. L'ingrédient en vrac y est versé et agité jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout. Emballé dans des récipients préparés, roulés hermétiquement.

Règles de conservation des fruits noirs givrés avec du sucre

Quelle que soit la recette pour laquelle un loup noir est fabriqué, conservez-le sur l'étagère du bas d'un réfrigérateur ou dans une pièce fraîche. Le billet est utilisable pendant six mois. L'essentiel est de suivre toutes les règles pour la préparation des matières premières et des contenants.

Conclusion

La bonbon sans sucre est un dessert tendre, très savoureux et sain qui peut être apprécié tout l’hiver. Quelques cuillères de confiture "vivante" de cette baie renforceront le système immunitaire et protégeront du froid pendant la saison froide.

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